Навчався в НУХТ 2007-2012 роках на кафедрі БПБВ. З 2010 по 2012 р. працював інженером з якості на пивоварному заводі «Карлсберг Україна» м. Київ. 

      З 2012 року поступив у аспірантуру. У 2015 році захистив дисертаційну роботу та здобув науковий ступінь кандидата технічних наук. 

       З 2016 головний технолог приватної броварні Космополіт. З 2018 по 2022 член спеціалізованої дегустаційної комісії ПрАТ «Укрпиво». Лауреат пивних конкурсів і дегустацій.  

       У 2022 році заснував броварню «Liberty Сraft Brewery», яка функціонує на контрактній основі, регіон Південна Баварія, Німеччина. 

     Відгук про кафедру: Для мене кафедра БПБіВ це не лише місце мого навчання і проведення цікавих студентських років, а й колектив справжніх професіоналів, в якому мені пощастило працювати п’ять років. Сьогодні я з впевненістю хочу подякувати викладачам кафедри за отриманий безцінний теоретичний та практичний досвід, який відкриває нові інноваційні шляхи у галузі харчових технологій.

У 1999 році закінчив Український Державний Університет Харчових Технологій (НУХТ), факультет «ТБХ».

З 2011 працював на виробництві ТОВ «Ноллі», де керував виробництвом соків, соковмісних та солодких напоїв.

З 2013 року активно почав працювати за напрямком мініброварні, а також надання консалтингових послуг для розвитку пивного бізнесу. У 2017 співвласник бізнесу, ресторан пивоварня PestBrewery.

У 2019 році головний технолог броварень AltBier, м. Харків. Під керівництвом було здійснено запуск в Альтбір крафтової лінійки пива для ресторанів. На броварні AltBier зварено і офіційно зареєстровано найміцніше пиво в Україні, стиль BarleyWine, 35 % об. алк. «Evolution».

З 2018 року співвласник навчального проекту «Пивні курси/Brewery courses» – школа по підготовці і перепідготовці пивоварів.

З 2021 керівник проектів «Власні броварні Сільпо». Запуск броварень і успішне їх функціонування і управління.

Неоднаразовий переможець пивних конкурсів і дегустацій. Призер міжнародного пивного конкурсу «Zlatá pivní pečeť» в Чехії.

     Навчався в НУХТ 2007-2012 роках на кафедрі БПБВ. Під час літніх канікул працював на спиртовому заводі починаючи з слюсара та закінчуючи змінним хіміком.

   З 2012 року поступив у аспірантуру. Окрім навчання в аспірантурі працював оператором брагоректифікаційної установки на одному із спиртових заводів. У 2016 році захистив дисертаційну роботу та здобув науковий ступінь кандидата технічних наук. З 2021 року працюю головним технологом цеху виробництва спирту ТМ “Nemiroff”.

   Відгук про кафедру: Викладачі кафедри надають не лише теоретичні знання, але й важливий практичний досвід, який став важливим кроком в моєму професійному розвитку. Я цінував їхню підтримку, яку вони надавали мені протягом навчання. Крім того, кафедра БПБВ стала для мене місцем, де я знайшов багато однодумців та друзів.

   Сьогодні я пишаюся своєю освітою та можливістю працювати в цій захоплюючій галузі. Я глибоко вдячний Вам за той великий внесок, який ви робите в навчання молодих людей і розвиток цієї галузі.

  Нехай наша кафедра і надалі процвітає та надає студентам можливість розвиватися та досягати великих вершин у біотехнологіях продуктів бродіння та виноробства.

В 1983 році завершив навчання в Київському технологічному інституті харчової промисловості (нині НУХТ). Трудову діяльність розпочав у 1983 р. техніком-технологом Жовтневого (Кобиловолоцького) спиртового заводу. Згодом працював інженером на Теребовлянській взуттєвій фабриці 1986-1987 рр., з 1987-1993 рр. – начальником виробництва, головний інженер Бучацького мальтозного заводу. З березня 1993 по 2011 р. директор ДП «Марилівський спиртовий завод», голова ради директорів спиртових заводів України. З 2011 р. по даний час керівник ТОВ «Органіка».

Ігор Михайлович нагороджений Почесними грамотами Кабінету Міністрів України, Міністерства аграрної політики України, концерну «Укрспирт». Заслужений працівник промисловості України.

Відгук про кафедру: пишаюся тим, що я є випускником кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства, що мій син продовжив мій фах та захистив свою магістерську роботу з використанням інноваційних технологій, розробником яких є ТОВ "Органіка",  під керівництвом ще мого наставника Петра Леонідовича Шияна, які впроваджені у виробництво і надали змогу збагатити надбання кафедри.

Навчалася в НУХТ 2007-2012 роках на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства.

По теперішній час працюю  виноробом в Marlborough Vintners, Blenheim, Новая Зеландия.